Pawilon 31 przy Nowym Świecie to kameralny bar koktajlowy i pub na wieczorne spotkanie przy piwie, drinku albo muzyce. Można tu wpaść ze znajomymi, posiedzieć w ogródku lub zorganizować prywatną imprezę.
W karcie są piwa, w tym lokalne i kraftowe, napoje oraz koktajle. Najbardziej charakterystyczny punkt oferty stanowi Long Island Iced Tea, dostępny także w dużych rozmiarach. To propozycja dla osób, które lubią konkretniejsze drinki i luźną, wieczorną atmosferę.
Lokal ma klimatyzowane wnętrze, miejsca na zewnątrz i osobną strefę dla osób palących. Można zarezerwować stolik albo ustalić organizację prywatnego wydarzenia, więc Pawilon 31 sprawdzi się zarówno na spontaniczne wyjście, jak i większe spotkanie.