Restauracja Rozdział.

Jako architekt, który dużo podróżuje i ma okazję regularnie odwiedzać restauracje fine dining w miastach takich jak Paryż, Kopenhaga czy Nowy Jork, podchodzę do nowych miejsc z pewną rezerwą. Tym większą przyjemnością była dla mnie kolacja w Rozdziale. To kuchnia bardzo świadoma – świetny produkt, wyczucie smaku, precyzja techniki i piękna, elegancka prezentacja. Każdy talerz jest przemyślaną kompozycją – trochę jak mała architektura, w której liczą się proporcje, tekstura i detal. Do tego dochodzi atmosfera miejsca – spokojna, skupiona na gościu – oraz profesjonalna, naturalna obsługa bez cienia pretensjonalności. Bardzo doceniam też miłą rozmowę z szefem kuchni pod koniec kolacji, która była pięknym zwieńczeniem całego wieczoru. Warszawa naprawdę potrzebuje takich miejsc. Rozdział zdecydowanie zasługuje na uwagę i wsparcie.

Miałem przyjemność odwiedzić restaurację Rozdział w ramach Restaurant Week i było to fantastyczne doświadczenie! Od samego wejścia czuć było profesjonalizm i dbałość o klienta. Menu przygotowane specjalnie na ten festiwal było strzałem w dziesiątkę – każde danie zachwycało nie tylko smakiem, ale także pięknym podaniem. Absolutnym hitem był dla mnie boczek podany z selerem w trzech odsłonach – kompozycja smaków była po prostu obłędna! Widać, że zespół kuchni wkłada ogrom serca w to, co robi, a obsługa kelnerska jest na najwyższym poziomie – bardzo pomocna, uśmiechnięta i czujna na potrzeby gości. To było moje pierwsze spotkanie z tą restauracją, ale z pewnością nie ostatnie. Gorąco polecam każdemu, kto szuka ciekawych połączeń smakowych w świetnej atmosferze. Zdecydowanie warto zajrzeć!

Pokuszę się o stwierdzenie, że ta restauracja to najlepsza restauracja w Warszawie, a dopiero co zadebiutowała. Testowałyśmy 7-mio daniowe menu degustacyjne z paringiem win (jest również opcja dań a’la carte) i każde danie było maksymalnie dopieszczone i zachwycało smakiem i wyglądem. To było niesamowite doświadczenie, zwieńczone takimi deserami, że będą mi się one śnić po nocach! Ogromnym plusem jest brak sztywnej atmosfery, Pan Somellier zadbał swoimi historiami o winach, by było swobodnie i zabawnie. Z pewnością będę wracać na kolejne odsłony menu!

Wspaniałe miejsce! Bardzo klimatyczne, menu degustacyjne świetne - dania piękne, smaczne, zaskakujące kompozycje smaków ♥️ Pani która nas obsługiwała - top i klasa! Kibicuję za zdobycie gwiazdki Michelin - należy Wam się! ⭐️

Klimatyczne, kameralne, przytulne wnętrze. Świetne menu degustacyjne - bardzo równy experience. Polecam koniecznie z wine pairingiem. Do tego przemiła obsługa. Będę wracać!

na kulinarną przygodę warto zarezerwować stolik. smaki niebanalne. porcje malutkie ;) ale głodny nie wyjdziesz. wspomnienia smakowe budują tęsknotę. wrócę.