Bez Gwiazdek.

Menu degustacyjne, 15 dań i… odczarowana czernina. Wczorajsza wizyta w Bez Gwiazdek totalnie mnie zaskoczyła! 🌟 Szczerze? Dotąd byłem sceptyczny co do formy wielu małych dań zamiast jednego konkretnego posiłku. Los chciał, że zostałem zaproszony do Bez Gwiazdek… i całe szczęście, bo ominęłoby mnie coś genialnego. To, co wyprawia szef kuchni z tradycyjnymi polskimi smakami, to czysta poezja: * 15 unikalnych kompozycji, każda dopracowana do perfekcji (smak, wygląd, kolor). * Bezalkoholowy pairing idealnie podkręcający smak każdej potrawy. * Zastawa, która sama w sobie jest dziełem sztuki. * Czernina, która zachwyca; i pisze to ktoś, kto miał po niej traumę z dzieciństwa! Do tego świetny, bezpretensjonalny wystrój i obsługa z wyważonym poczuciem humoru (co dla mnie zawsze jest ogromnym plusem). Czy warto? Bez dwóch zdań. To restauracja na światowym poziomie, idealna na specjalne okazje. Menu zmienia się co dwa miesiące i odkrywa smaki innego regionu Polski. Ja już planuję kolejną wizytę! 🇵🇱✨

Byłam już w wielu miejscach w Warszawie proponujących menu degustacyjne na wysokim poziomie i Bez gwiazdek bez dwóch zdań plasuje w absolutnej topce. To miejsce pokazuje, że nie trzeba korzystać z wyłącznie absolutnie najdroższych i burżujskich produktów na świecie, aby taka kolacja była elegancka i wyjątkowa. Owszem, można tu skosztować wyjątkowych produktów jak kawior czy trufle, ale okazuje się, że i kapusta kiszona potrafi być podana w sposób zachwycający podniebienie. Ktoś poniżej w komentarzach wspomniał, że wine pairing dominuje menu - to owszem, wino w polskim paringu było wyśmienite, natomiast dania w żadnej mierze mu nie ustępowały. Jeśli ktoś jest znudzony chodzeniem po restauracjach serwujących wyłącznie wagyu i homara, to Bez gwizdek jest wspaniałym miejscem, aby odkryć, że fine dining można również podać w ekskluzywny sposób i po polsku. Polecam całym sercem! (W naszym przypadku menu dolnośląskie)

W ostatnim czasie zabrałem moją partnerkę na kolację urodzinową do lokalu Bez Gwiazdek. Wyboru dokonałem na podstawie przewodnika Michelin, gdyż na wyjątkowy wieczór pragnąłem wybrać nietuzinkową restaurację. Bez wątpienia nie zawiodłem się. Kolacja była niesamowita, każde danie przygotowane z niezwykłą dbałością o każdy detal, przy tym oferując niesamowity i niebanalny smak autorskich aranżacji klasycznych regionalnych smaków. Wraz partnerką trafiliśmy na okres, kiedy menu było inspirowane regionem śląskim oraz dolnośląskim, co było wspaniałą podróżą również przez wspomnienia, gdyż oboje wywodzimy się z tych regionów. Dodatkowo, warto nadmienić bardzo dobry stosunek ceny, gdyż w bardzo przystępnej cenie można wybrać się na wspaniałą kolację z menu degustacyjnym. Była to nasza pierwsza wizyta w tym lokalu, jednak zdecydowanie mogę powiedzieć, że nie ostania.

Restauracja Bez Gwiazdek okazała się wspaniałym wyborem na urodziny mojej żony. Jedzenie absolutnie zachwycające – każde danie to efekt kreatywnego podejścia do polskiej kuchni, wszystko świeże, pięknie podane i wyraziste w smaku. Menu degustacyjne pozwala spróbować różnych sezonowych propozycji i naprawdę robi wrażenie. Obsługa była niezwykle uprzejma, troskliwa i dbała o miłą atmosferę przez cały wieczór, dzięki czemu czuliśmy się wyjątkowo. Wnętrze jest kameralne, pełne uroku – idealne na ważną okazję. Bez Gwiazdek to miejsce, do którego z pewnością będziemy chcieli wracać. Gorąco polecam każdemu, kto ceni sobie oryginalność, wysoką jakość i autentyczne kulinarne przeżycia!

Restauracja godna odwiedzenia dania dobre lub bardzo dobre, obsługa bardzo miła. Restauracja bardzo kameralna i przytulna. Bardzo dobry wieczór. Jednocześnie jeśli chodzi o dania restauracja trochę odstaje in minus od topki tego typu restauracji w Warszawie. Poziom dan w Nucie, Epoce lub Plater by Okrasa trochę wyższy. W tych restauracjach część dan jest wybitna, nie tylko dobra. W bez gwiazdek niektóre dania są bardzo mało zaskakujące, mało wyraziste jedno wymiarowe, schematyczne. Brak efektu Wow. To oczywiście topka Warszawa ale nie sam szczyt. Mimo to zachęcam do spróbowania. Jesteśmy zadowoleni po kolacji. Wspaniałe przeżycia, cudowna obsługa.

Bardzo przyjemne miejsce. Super, że menu zmienia się co 2 miesiące, dzięki temu chce się wracać. Ceny oczywiście wysokie, szczególnie kiedy weźmie się opcję z pairingiem. Na plus - jest wersja bezalkoholowa, to nadal rzadkość w restauracjach. Ale warto wziąć sweterek, klima dmuchała cała para i oboje zmarzliśmy.

Kuchnia szefa Roberta Trzópka to coś wyjątkowego, nigdy nie zawodzi i zawsze potrafi pokazać coś wyjątkowego na temat kolejnych interpretacji polskich dań i smaków. Zdecydowanie polecam!

Oh wow! Każdemu polecam przeżyć to co tam Się dzieje 😍😍😍 Jedzenie rewelacja! Obsługa fantastyczna!

Lokal fine dinning, oferujacy menu degustacyjne. Oferta zmienia się co 2 miesiące. My byliśmy w styczniu i trafiliśmy na kuchnie inspirowaną Śląskiem. Jedzenie było bardzo dobre, ale biorąc pod uwagę cenę (w sumie ponad 400zł na osobę), spodziewałem się czegoś więcej. Potrawy były smaczne, ale brakowało oryginalności lub czegoś co by nas zaskoczyło. Obsługa była bardzo miła i profesjonalna. Opowiadała o każdym daniu z zaangażowaniem. Klimat był kameralny, bez nadęcia. Lokal jest dość mały I może być ciasnawo.

Do restauracji wybraliśmy się grupą czterech osób, więc opinia będzie wspólna. Sam lokal jest bardzo przyjemny, a miejsce kameralne. Tutaj zastrzeżeń nie mamy. Obsługa również miła, na bieżąco opowiadała o daniach. Wobec tego nie mieliśmy żadnych oczekiwań, ani specjalnych potrzeb, więc mogę wypowiedzieć się jedynie porównując inne restauracje fine diningowe, że tu dostaliśmy jedynie opis tego, z czego składa się danie, a nie jaka stoi za nim historia. Menu, które jest zmienne (dotyczy podróży po Polsce) i na które trafiliśmy, to województwo śląskie, w którym było bardzo dużo ryb, których niestety nikt z nas nie lubi. Trudno więc jest nam to ocenić inaczej nic mówiąc, że zwyczajnie nam nie smakowało. Dań było wiele i bardzo różnych, ale na mięso trafiliśmy chyba tylko raz lub dwa, a za to sporo potraw było niestety rybnych. No ale taki jest urok tego typu miejsc, że nie zawsze wiesz na co trafisz i nie masz wyboru. Ogólnie ciekawe przeżycie, ale jednorazowe, bo z naszej perspektywy, aż tak warto nie było, chociaż to wyłącznie opinia kierowana naszymi upodobaniami smakowymi.