Franco w warszawskim Śródmieściu wypieka pizzę neapolitańską w tradycyjnym piecu sprowadzonym z Neapolu. Lokal działa od 2022 roku i łączy swobodny charakter z kuchnią, w której najważniejsze są cienkie, sprężyste ciasto, sos pomidorowy i dobrze dobrane dodatki.
Menu obejmuje pizze rossa na bazie pomidorów San Marzano oraz pizze bianca. Są tu klasyki, takie jak Margherita i Marinara, ale też Puttanesca, Pepperoni, Nduja, Quattro Formaggi, Stracciatella, Parma, Pistacchi, Funghi i Frutti di Mare. Wersja Pistacchi z mortadelą i pesto bazyliowym należy do bardziej charakterystycznych propozycji, a osoby bez mięsa znajdą między innymi Funghi, Quattro Formaggi i Stracciatellę.
Na miejscu można zjeść lunch, kolację albo spotkać się ze znajomymi, także w większym gronie i z psem. Są miejsca na zewnątrz, desery z tiramisu, lemoniady, kawa, piwo, wino i koktajle. Pizzę da się również zamówić na wynos, odebrać osobiście lub z dostawą, a ceny mieszczą się mniej więcej w przedziale 32-58 zł.
Franco pasuje zarówno do szybkiego wypadu na pizzę, jak i spokojniejszej kolacji przy bardziej wyrazistych kompozycjach. Na pierwszy wybór można zestawić klasyczną Margheritę z pizzą Pistacchi albo sezonową propozycją, żeby zobaczyć, jak lokal interpretuje neapolitańską bazę.