N31 Restaurant&Bar.

To na prawdę świetne miejsce! Luksus i dobrą "opiekę" obsługi czuć już od momentu wejścia. Przemili i pomocni, uśmiechnięci i traktujący z autentyczną pasją swoją pracę. Czekadełka były przepyszne - idealne na pobudzenie kubków smakowych. Następnie azjatycki bulion z kaczki z shiitake, krewetkami i kiełkami fasoli oraz sezamem - przepyszny, bardzo aromatyczny, lekko orientalny smak. To chyba coś czego nie da się opisać bo smak jest po prostu niepowtarzalny. Dla nas też mega wrażenie zrobiła obsługa - zamówiliśmy jedną zupę z uwagi na to, że jedno z nas akurat w karcie nie znalazło czegoś spełniającego oczekiwania (kwestie smaku) - dostaliśmy drugą porcję zupki w mniejszej wersji na spróbowanie. Jeszcze nie spotkaliśmy się z czymś takim więc na prawdę - wow! A co ciekawe - zupa okazała się wyśmienita (gdyby cofnąć czas - dzisiaj na pewno zamówilibyśmy dwie porcje:) warto próbować nowych smaków... nie zawiedliśmy się! ). Potem czas na sorbet z malinami (pyszny!). Na danie główne wybraliśmy: linguine z ośmiornicą I krewetkami, z groszkiem cukrowym - danie zrobiło prawdziwe wow. Makaron doskonały, krewetki i ośmiornica świetnie komponowały się z delikatnym sosem, ziołami i szczyptą chili. Pomimo tego, że nigdy nie jedliśmy ośmiornicy - przebiło to nasze oczekiwania, doskonale wyważony smak. Drugim daniem była pierś z perliczki z sosem tymiankowym, czarną truflą, gratin ziemniaczanym i warzywami. Danie wyglądało i smakowało wybornie - mięso soczyste, mega aromatyczne, fajnie skomponowane sosy - całość smakowała nieziemsko! Na deser kremowy sernik z białą czekoladą z chrupką orzechową, sosem z marakui, czekoladą z kawą luwak i lodami postacjowymi. Wizualnie wow, smakowo też - to najlepszy deser jaki kiedykolwiek jedliśmy (a chałka w postaci "niteczek" - obłędne!). Drugi deser to kula z musem orzechowym, słonym karmelem z orzechami pekan i lodami śmietankowymi - wizualnie mega podane (aż się paliło :) ) w smaku również doskonałe, karmel w tej kuli smakował nieziemsko. Generalnie to prawdziwa uczta dla podniebienia. Czuliśmy się tam na prawdę jak na uczcie, obsługa na bardzo wysokim poziomie. Na pewno tam wrócimy. Prawdziwa perełka na warszawskiej mapie! 🥰

Wszystko było na najwyższym poziomie. Od obsługi, po perfekcyjnie pyszne dania! Zamówiliśmy: • ZUPY: - rybna/ szyjki rakowe/ jesiotr/ grzyby/ pure ziemniaczane/ koper (58 pln): wspaniały smak, pyszne dodatki - zwłaszcza ryba. • DANIA RYBNE: - filet z halibuta grenlandzkiego/ krewetki/ sos maślany/ soliród/ chutney z pomidorów i papryki/żel cytrynowy/ kawior czerwony (210 pln): halibut bardzo delikatny, soczysty, wszystko na talerzu idealnie ze sobą współgrało. • DESERY: - kremowy sernik z białą czekoladą/ chrupka orzechowa/ sos z marakui/ czekolada z kawą luwak/ lody pistacjowe (52 pln): pyszny! Podany w bardzo ciekawy sposób.

Z przystawek polecam: - matias holenderski z racuszkiem ziemniaczanym i kawiorem czerwonym i czarnym - istne mistrzostwo świata; - nie ustępuje mu tatar z polędwicy wołowej z majonezem truflowym, marnowanymi borowikami i chipsem; - carpaccio z combra jelenia z serem Pecorino, skropione oliwą truflową, z grzybami leśnymi i orzechami nerkowca - to najlepsze carpaccio jakie degustowałem; - co można "wyczarować" z pieczonego koziego sera z musem z pigwy - warto się przekonać degustując, by poznać tą kompozycje smaków; - pierożki z kaczki z musem z suszonych pomidorów również nie ustępuje reszcie przekąsek - coś przesmacznego!

To była uczuta dla podniebienia. Jedno z najlepszych miejsc jakie miałem okazję odwiedzić. Wszystkie potrawy, które próbowaliśmy były wyjątkowe!

Niezmiennie wysoki poziom, fantastyczne jedzenie, obsługa przemiła, bez nadęcia, z szefem też miło było pogadać. Chętnie będę wracał.

Przepyszne i pięknie podane dania, wspaniała obsługa i przyjemny wystrój, wszystko na najwyższym poziomie, POLECAM