Niwa Sushi na Targówku łączy klasyczne japońskie sushi z autorskimi rolkami fusion, więc można tu zamówić zarówno hosomaki, nigiri i sashimi, jak i bardziej nietypowe kompozycje sezonowe.
Menu obejmuje futomaki, uramaki, zestawy od 6 do 74 sztuk, zupy miso i tom kha kai, sałatki, przystawki, tempurę oraz desery. Są też propozycje wegetariańskie: nigiri inari, rolki vege i zestawy warzywne. Ciekawostką są koszyczki muli, a osoby szukające większego posiłku mogą wybrać sushi lunch, mix lunch, sashimi lunch albo tempura lunch.
Za kuchnię odpowiada Jacek, wcześniej związany między innymi z restauracjami Nippon-Kan i Sushi 77 przy ulicy Żelaznej. Lokal korzysta ze świeżych składników i działa na miejscu, na wynos oraz z dostawą, dlatego sprawdzi się zarówno na szybki lunch, jak i wtedy, gdy chce się zamówić kilka różnych zestawów do wspólnego jedzenia.
Niwa Sushi działa w Warszawie od 2024 roku i nie jest częścią sieci. To kameralny adres dla osób, które zaczynają przygodę z sushi, a także dla tych, którzy lubią sprawdzać, co kucharz zrobi z klasycznymi składnikami w rolkach fusion.
