Viet Street Food Bistro na warszawskiej Saskiej Kępie przenosi na talerz smaki wietnamskiego street foodu: długo gotowane buliony, świeże zioła i dania przygotowywane według tradycyjnych receptur. To kameralny lokal, który wyrósł z wcześniejszego konceptu food truckowego i działa w tej formule od 2016 roku.
W menu można znaleźć klasyki, po które przychodzi się do wietnamskiego bistro: aromatyczne pho, bánh mì, sajgonki, pierożki wonton, bún bò Nam Bộ i bún chả. Są też dania z makaronem, kleisty ryż oraz kompozycje z wołowiną, kurczakiem, kaczką, krewetkami i tofu. Osoby jedzące bez mięsa mają do wyboru między innymi tofu i wegetariańskie wontony.
Poza stałą kartą pojawiają się dania specjalne i sezonowe, a do jedzenia można dobrać wietnamską kawę, herbatę, domową lemoniadę albo napój alkoholowy. W cieplejszych miesiącach działa ogródek lub patio. Lokal znajduje się nieco w głębi zabudowy, więc bardziej przypomina kulinarny adres do odkrycia niż restaurację, którą mija się przypadkiem.
To dobre miejsce na szybki lunch, spotkanie przy misce pho albo spokojniejszy posiłek z kilkoma daniami do dzielenia się. W godzinach większego ruchu kameralna przestrzeń może robić się ciasna, ale właśnie wtedy najlepiej widać, jak dużą rolę gra tu proste jedzenie pełne ziół, bulionu i wyrazistych dodatków.
